آنوک ورژ-دپره در ۲۹ فوریه ۱۹۹۲ در شهر برن سوئیس به دنیا آمد، شهری آرام و تاریخی که همواره در زمینه ورزش استعدادهای بزرگی را معرفی کرده است. خانواده او نقشی پررنگ در مسیر ورزشی‌اش داشتند و به‌ویژه پدر و مادرش که علاقه‌مند به فعالیت‌های ورزشی بودند، حمایت زیادی از او نشان دادند. آنوک در دوران کودکی به چندین رشته ورزشی علاقه داشت اما روحیه پرانرژی و علاقه‌اش به فضای ساحلی باعث شد به سمت والیبال کشیده شود. همین حمایت خانوادگی و علاقه ذاتی به ورزش، نقطه شروعی برای آینده‌ای درخشان در والیبال ساحلی بود.
آنوک از سال‌های نوجوانی وارد باشگاه‌های والیبال شد و خیلی زود توانست استعداد و هوش ورزشی بالای خود را به نمایش بگذارد. او در ابتدا در والیبال سالنی فعالیت داشت اما به‌تدریج متوجه شد که والیبال ساحلی بیشتر با شخصیت و سبک زندگی ماجراجویانه‌اش هماهنگ است. ورودش به تیم‌های پایه سوئیس در والیبال ساحلی آغازگر مسیری تازه بود، مسیری که با پشتکار و تلاش شبانه‌روزی همراه شد و باعث شد نامش در میان استعدادهای جوان اروپا مطرح گردد.
با ورود به رده بزرگسالان، آنوک خیلی زود توانست در رقابت‌های اروپایی خوش بدرخشد و عملکردی چشمگیر از خود نشان دهد. او در سال‌های ابتدایی فعالیت حرفه‌ای‌اش در کنار هم‌تیمی‌های مختلف به میدان رفت اما سبک بازی خاص، قدرت بدنی و هوش تاکتیکی‌اش خیلی زود باعث شد در سطح بین‌المللی شناخته شود. یکی از نخستین موفقیت‌های بزرگ او حضور در رقابت‌های قهرمانی اروپا و کسب رتبه‌های قابل توجه بود که مسیر حرفه‌ای او را هموارتر کرد.
کارنامه ورزشی آنوک ورژ-دپره پر از افتخارات ارزشمند است که جایگاه او را در میان ستاره‌های والیبال ساحلی تثبیت کرده است. یکی از مهم‌ترین دستاوردهای او کسب مدال برنز المپیک توکیو ۲۰۲۰ به همراه شریک ورزشی‌اش یوهانا هایدرلیچ بود؛ موفقیتی تاریخی برای والیبال ساحلی سوئیس. علاوه بر این، او بارها در تور جهانی والیبال ساحلی فدراسیون جهانی (FIVB) به مقام‌های برتر رسیده و حضور در جمع بهترین‌های اروپا را تجربه کرده است. این افتخارات نه‌تنها اعتبار او را بالا برد بلکه جایگاه والیبال ساحلی سوئیس را نیز در سطح جهانی ارتقا داد.